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Sous-Vide - Cocinar al Vacío: Jugoso, aromático & increíblemente tierno
La carne queda jugosa, aromática, increíblemente rosa y muy tierna. El cocinero estará tranquilo y relajado: Sous-Vide es un método de cocción que cuenta con resultados de sabor incomparables. Proviene del francés y significa "al vacío"
| Título | Sous-Vide - Cocinar al Vacío: Jugoso, aromático & increíblemente tierno |
| Nombre del archivo | sous-vide-cocinar_ZZlk8.pdf |
| sous-vide-cocinar_rXi6u.aac | |
| Período de tiempo | 54 min 46 seconds |
| Tamaño del archivo | 1,140 KiloByte |
| Páginas | 231 Pages |
| Clasificación | DV Audio 96 kHz |
Sous-Vide - Cocinar al Vacío: Jugoso, aromático & increíblemente tierno
| Categorías | Historia, Guías de estudio y repaso |
| Autor | Ramón Masats, Joan M. Serra |
| Editor | Alcaná Libros, Libraría Cartabón |
| Publicado | 2017-08-28 |
| Formato | Audiolibro, pdf |
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El cocinero estará tranquilo y relajado: Sous-Vide es un método de cocción que cuenta con resultados de sabor incomparables. Proviene del francés y significa "al vacío". Los alimentos están envasados en una bolsa de plástico a la cual se le retira todo el aire de dentro y luego cocinados en un baño de agua a temperatura baja y constante entre 45 °C y 90 °C
Opiniones de clientes: Sous-Vide - Cocinar al Vacío: Jugoso
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